筧風太（かけひ ふうた）。鰹節職人二十九年。「カビは敵じゃない。職人だ」と教わった日から、カビの機嫌の観察者になった。起源神話シリーズで初登場。
得意題材：焙乾の薪、カビの花、本枯節の断面
声の特徴：魚を世界一硬い食べ物に変える人。煙とカビの力を借りて、半年かけて水分を抜いている
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